46%* av cafékunder gillar att prova något nytt. Det gör att du tjänar på att ha både klassiska semlor och nyskapande varianter.

Det kanske känns lite tidigt att prata semlor redan nu, men ju tidigare man kan planera, desto större möjlighet till ökad försäljning.

Många caféer/bagerier inleder semmelsäsongen med många specialvarianter då kunderna är mer sugna på att testa nya smaker. Men, ju närmare semmeldagen vi kommer desto mer lockar klassikern. Det lönar sig dock att alltid att ha en eller två spännande alternativ tillgängliga.

Förläng säsongen med årstidssemlor
Även om kunderna kanske inte är intresserade av klassiska semlor året runt, går det att arbeta med konceptet. Prova att göra en kanelbullesemla under hösten, en jordgubbssemla inför midsommar, eller fyll semlan med mjukglass under de varma sommardagarna. Endast fantasin sätter gränser!

Färskostkräm i semlan lättar upp
Testa att fylla dina semlor med en fluffig och len färskostkräm! Passar utmärkt när du vill få in friskare, lättare smaker i semlan.

Nedan hittar du några tips på semmelkoncept från oss!

*Enligt en undersökning som Arla gjort